アジア料理

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人参シリシリー アジア風 :レシピ

沖縄料理と言えば、ゴーヤーチャンプルー、沖縄そば、ラフテーなどを思い浮かべる人が多いと思います。しかし、そういった有名どころの料理の影に隠れてはいますが、沖縄家庭料理の定番、お弁当を彩るおふくろの味、人参シリシリーを忘れてはなりません。人参...
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ゴーヤーのタイ風レッドカレー炒め:レシピ

甘くて辛くて苦くて幸せスパイシーなアジアご飯タイ風ゴーヤーチャンプルーのレシピです。【材料 2人分くらい】 市販のレッドカレーペースト 大1 ココナッツミルク(400g) 1/2缶 水30ccくらい ゴーヤー(適当にスライス) 中1本 豚肉...
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ゴーヤーのサラダ アジア風:レシピ

ゴーヤーと言えばチャンプルーですが、あの苦さが好きな人は、ゴーヤーのサラダもおすすめ。夏の暑い日には最高です。【材料】 ゴーヤー 中1本 玉ねぎ 1/4個 ごく薄くスライス 豚肉薄切り 50グラム(三枚肉でも、もも肉でもお好みで) トマト ...
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トムヤムクン冷麺:レシピ

めくるめくハーブの香り、タイ風&韓国風冷麺のレシピです。レンブやモーウィなどのシャキシャキした沖縄の野菜や果物もよく似合います。【材料】 冷麺 エビ(殻つきで茹で、冷ましてから皮をむく) キュウリ・レタス・トマトなど(食べやすいように切る)...