カーブチー／沖縄のさわやか柑橘
カーブチー、 どこか心にじんわり残る名前です。 ゴツゴツして、緑が深く、ころころかわいらしい形の柑橘。 ご...
カニステル（エッグフルーツ）
思わず手に取りたくようなかわいらしい卵型、つやつやした黄色が目に鮮やかな沖縄フルーツ「カニステル」。外見からは、ジューシーで甘酸っぱくてフル...
ピタンガ 南米原産の赤い果実
ピタンガ／スリナムチェリー／ブラジリアンチェリー 東風平アグリファームで買い物してたら、赤い実が目にとまりました。アセ...
アテモヤ／カスタードアップル 沖縄産まったりフルーツ
これまで目にすることがなかったのに、最近特によく見かけるのが南米原産-沖縄産のアテモヤです。ごつごつと隕石のような面構えをし...
アチョクチャ／カイグア 南米原産の沖縄野菜
アチョクチャ／カイグア 学名はCyclanthera pedata キクランテラ・ペダタ 長さは10センチにも満たないかわいい形をした...
イーチョーバー／ウイキョウ（茴香）／フェンネル
「イーチョーバー」は、ふわふわ軽やかな葉っぱをもつセリ科のハーブです。フェンネル／フヌイユと呼んだほうがなじみ深いかもしれません。こういうふ...
サクナ／長命草／チョーミーグサ
サクナ／長命草／チョーミーグサ。派手さはないけれど、年間を通じて野菜売り場のどこかに置かれているセリ科のヌチグスイ（命薬）。 ...
島人参のサブジ（インド風スパイス蒸し煮）
島人参はきれいな黄色をしています。 その形はほっそり、すんなりとしていて、 “うちなーじらー”というより“ないちゃーじらー”な島...
タンカン 沖縄産オレンジ
沖縄の冬の果物といえばタンカン。野菜の名前に関しては、「シブイ」とか「ハンダマ」とか「ウンチェーバー」のように沖縄固有の呼び方をする...
島オクラ
オクラはポピュラーな夏野菜ですが、沖縄のオクラはもちろん島オクラです。 島オクラは内地のオクラとに比べてとても大きくな...
泡盛 島酒（しまざき／シマー） ／ 琉球泡盛
内地の地方都市では泡盛など見かけることはめったになく、 大きなスーパーでようやく見つけた泡盛はほんの数種類。 その一...
沖縄パイナップル
沖縄のフルーツと言えば、マンゴーかパイナップル。でも実際沖縄に住んでいた頃のことを思い返すと、マンゴーはたびたび口にしたのに...